Selon le Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale (CGIAR), le Sénégal perd 100 milliards FCFA (40%) de sa production dans des pertes postes récoltes. Pour y faire face dans le cadre de son programme d’atteinte de la souveraineté alimentaire nationale, le pays a récemment lancé à Tassatte dans la région de Thiès, la construction d’un hangar frigorifique d’une capacité de 2 000 tonnes. Cette initiative en partenariat public-privé est la première d’un projet consistant à construire 20 chambres froides et 100 entrepôts sur l’ensemble du territoire sénégalais.
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